フジッコが「乳酸菌クレモリスＦＣ株」の研究成果を発表へ

　フジッコ<2908.T>はこの日、「乳酸菌クレモリスＦＣ株」を用いたヨーグルトの健康効果に関する研究成果を日本食品科学工学会第６０回記念大会（８月２９日～３１日）と第６０回日本栄養改善学会学術総会（９月１２日～１４日）にそれぞれ公表することを発表した。同社は「乳酸菌クレモリスＦＣ株」を用いた製品開発を行っており、「カスピ海ヨーグルト」として広く親しまれている。
　今回、武庫川女子大学国際健康開発研究所(所長 家森幸男)や理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室(特別招聘研究員 辨野義己)との共同研究により、成人女性に対するクレモリス菌ＦＣ株牛乳発酵物の摂取試験を実施し、腸内菌叢や便通、食生活との関連について検討した結果を２題発表する予定。


出所：株経通信（株式会社みんかぶ）