業務用フレーク「アレルゲンフリー」シリーズ3品は、コロナ禍でも順調に売り上げを拡大！

毎年、前年比110％で伸長！



業務用フレーク「アレルゲンフリー」シリーズ






食物アレルギーをお持ちの方（特にお子さま）への除去食・代替食としてお役立ていただけるのはもちろん、園や学校単位等で、みんなでおいしく食べられるような味わいに仕上げました。ハヤシフレークは、お客様の声から2022年に商品化しました。
【商品紹介動画】https://youtu.be/AE9CVQYVif8



←中身は溶けやすいフレーク状のため、大量調理にも適しています！



毎年、前年比110％で伸長！



コロナ禍で業務用商品の売り上げが苦戦する中、「アレルゲンフリー」シリーズは、味わいや安全・安心の管理生産体制にご支持をいただき、順調に売り上げ拡大を続けています。



特定原材料等不使用製品の取組み（一部抜粋）

▼FSSC22000認証を得た工場で安全・安心に配慮して製造しています
（詳しくは、https://www.sbfoods.co.jp/company/safety/allergen_free_product.html）


原料管理
専用パレットで区分け管理し、アレルゲンを含む原料が製造現場にないことを確認しています。




洗浄
製造ラインの部品はそれぞれ専用の洗浄マニュアルに基づき洗浄しています。




洗浄確認検査
製造ライン等の洗浄がきちんとできているか、タンパク検査キットやアレルゲン検査キットを用いて確認しています。



姫路市「もく保育園」での取組み

2022年12月8日(木)姫路市のもく保育園にて、世界一のヴィーガンレストランの称号を持つ自由が丘「菜道」の楠本勝三シェフが、当該保育園の園児全ての食物アレルギーに対応した給食を提供。当社からは「アレルゲンフリー（28品目不使用）カレーフレークN」を商品協賛しました。本取組みは、もく保育園の「One Table Day」として、全ての園児が同じ食卓を囲み、同じものを食べることを目的として開催されています。



提供メニュー
・カレー（「アレルゲンフリー（28品目不使用）カレーフレークN」使用）
・米粉ナン
・ポテトサラダ
・豆乳プリン

フードダイバーシティ(株)サイト内記事：https://fooddiversity.today/article_126792.html


「全国学校給食甲子園」に5年連続で協賛！

2022年12月11日(日)に表彰式が行われた、学校給食を通じて食育の啓発と地産地消の奨励を目的とする「全国学校給食甲子園」に、本年も『アレルゲンフリー』シリーズ3品をはじめとした商品協賛を実施しました。商品協賛は2018年よりスタートし、本年で5回目となります。
『アレルゲンフリー』シリーズは、保育園から学校給食まで、幅広い年代の子どもたちに喜ばれる商品を目指しています。
「全国学校給食甲子園」公式サイト：https://kyusyoku-kosien.net/


アレルゲン対応を含むフードダイバーシティへの商品取組み

▼特定原材料等28品目不使用商品
（左から）
・カレーの王子さまシリーズ5品
・みんなのとろけるカレー（アレルギー特定原材料等28品目不使用）
・業務用フレーク「アレルゲンフリー」シリーズ3品



▼特定原材料7品目+大豆不使用商品
・カレーの王子さまシリーズ4品



▼動物性原材料不使用
（左から）
・With Plantsシリーズ全6品
・具材充実18種類の野菜カレー180g(動物性原材料不使用)
・ゴールデンカレー動物性原材料不使用1kg



▼ハラール認証商品　＼小袋タイプのためお弁当への添付にも便利！／
（左から）
・ハラール認証小袋ねりわさび
・ハラール認証小袋コショー/小袋七味/小袋七味