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shin5nackさんのブログ

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断食中でも飲んで良いコーヒー

Saraswatiカフェの完全無農薬ブラジルオーガニック『シミ予防コーヒー』豆断食健康法を提唱する方や、実際に不食や1日1食を実践されている方の方法論においても水は不可欠だがコーヒーも1日1杯ぐらいは良いという方も多いようで、コーヒー党の私としてはうれしい限りです。もちろん、”完全無農薬のオーガニックコーヒー”であることは大前提であるし、深煎りコーヒーになってしまうとコーヒーオリゴ糖やクロロゲン酸といった有効成分が壊れるばかりか、アクリルアミドという発ガン物質を含みますので、逆に要注意な飲み物になっちゃうんです(><;)コーヒーの健康増進説と有害説の両方が存在するのは、おそらくこのため。本来コーヒー豆には美容・健康成分がたっぷり含まれています。※豆から直接クロロゲン酸だけを抽出した生豆茶やヘルシアコーヒーはここら辺に注文した特保商品だと思われます。深煎りは高温短時間で大量にマメを焙煎するための方法であり、本来の意味のコーヒーを飲むためのものではないとも考えられます。焦げの固まりだね、アレは。。。Saraswatiでは、長時間かけて低温でじっくり焙煎することで有効成分を最も高めつつ、抗酸化力も非常に高い状態、ダイエット効果も期待できるコーヒーに仕上げております。大手だとこうはいくまい。だって、ほとんど利益度外視だもん(^_^;)※カフェは個人的に良いと思うものを自分の手で作って、試して、美容効果・健康効果の高い実績が出たものについてのみ、皆様にもお裾分けしている、というコンセプトです。オープン当初からブラジル豆に拘って仕入れ・提供し続けていますが、カカオ・チョコレートの風味がほのかに香るブラジル豆が個人的に好きなだけであって、ブラジルでなくてはいけない、ということはなさそう。むしろソマチッドハンターの方は、今や世界中の豆が手に入りますから、全部試して世界中のソマチッドを体内のアルバムにコレクションしよう!特に体の経絡には、ソマチッドの収まり先があるようです。パズルのように、ソマチッドのミッシングピースを探すのです。そしてコンプリートを目指しましょう。ご褒美に後光が射します!\(゜□゜)/※ただし市販の焙煎されたものを買う場合はオーガニックの超浅煎りを選んだほうが良いですよ~♪
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