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新潟県産米を使って「驚きのコシ」
即席麺製造のエースコック(大阪)は8日、全国発売した県産コシヒカリの米粉を使った
即席麺「驚きのコシ」の試食会を県庁で開いた。
泉田裕彦知事らが「インスタント麺とは思えないこしの強さだ」と話した。
小麦粉の10%分を県産コシに置き換え、もちもちとした食感を出した。
新潟日報: 2013年10月08日(火) 19:17
http://www.ohbsn.com/news/detail/kennai20131008_3052346.php
> 泉田裕彦知事らが「インスタント麺とは思えないこしの強さだ」と話した。
いやぁ~ そんなに 強い 腰 なんでしょうかぁ~~
そりゃ~ そのこしを 受け入れることの出来るぅ エースなコック ですからぁ ごりっぱ!