お料理編その４！ 先日ホタテと一緒にお料理で使った蕪の残りを、今回はあっさり味の煮物に。 ソラマメ（冷凍しておいた）とホウレン草を一緒に。 あ、写真撮った後に白ゴマを振りました・・しまった・・・ 余り色がついてないみたい見えますが、おだしで煮ているので、味はちゃんと。でも蕪の甘みもちゃーんと分かる程度です。 何かちょっと物足りないなぁ。。。 クルーゼのお鍋料理の本には、小エビと蕪の煮物が... ...続きを読む

今日はお休み！ かぶを買ったので、折角でもあるので、美味しいものを作ろうと思い、ちょっとリッチなほたてを購入☆ 天然物で２個しか入ってないけど、半径６センチ位もある美味しそうなホタテにしました☆ かぶも同じくらいの大きさに輪切りにしてます。 ミルフィーユ風に交互にはさむ感じです。 折角なのでサラダ仕立てにして、味付けはシンプルにオリーブオイルとバルサミコ酢、塩、胡椒をまぜまぜしただけのものです... ...続きを読む

昨日は「素敵なお兄さんの会」という会にお呼ばれしていたので、リアルでみんかぶの中の方にお会いするのも怖いなぁ、、、と思いながら、毎回楽しそうなオフ会日記を読んでいたので、出かけてきました。かなりどきどき。。。 既に日記を書き終えている方も多そうなのですが、今回は、こうちゃんさん、まつぴょんさん、シノっちさん、ストリートアナリストさん、みやまな鉄砲長が参加されております。 ＞上記の皆様、昨日は色々とお... ...続きを読む

先にウエディングケーキを紹介してしまった・・ すっかりメインのお料理を忘れておりました。 これがもう～ おいしかった（＞＿＜） ◆シェフ特製和肉フィレ肉のグリエとフォアグラソテー 　トリュフ風味のバターライスと共に フォアグラの焼き加減がちょうど良かったです。 表面は少し固さがあるように焼き目が入り、でもそぉっとフォークに乗せないと崩れてしまいそうな柔らかさ☆ バターライスはちょっとバタ... ...続きを読む

ウエディングケーキはなんと！　マカロンのケーキでした～☆　　かわいい！　薄いピンクと薄い緑のマカロン☆ケーキカットはどうするんだろう？！と思っていたら、下の台のような白いケーキの所がケーキカットのケーキでした。　ああ、びっくり。マカロンの三角錐を切ってしまうのかと思って、ドキドキしてしまいました☆　　そして隣でデザートビュッフェだったのです！！！　いやーん！！　選べないよーーー！　しかもどれもおいしそう・・・　... ...続きを読む

今日のウエディング、お料理もスイーツも本当においしかった。 ◆一皿目 海の幸のサラダ仕立て クロッカンな野菜とオレンジの香りを添えて クロッカン？どんな感じ？！ と思ったけれど、良く分からず。。。 かぶやスナップえんどうのようなお豆もおいしい☆ オレンジをサラダで使うと、いろどりもキレイだし、こういうサラダって好き☆ しかも、このオレンジのスライス1/4の上に乗っているものは、パリパ... ...続きを読む

先日のパスタを作る為に食材を買いに行った際にパプリカが余りにも大きかったので買って来ました。 ほら！！ スタバのマグカップよりも大きいのです！！ 私はここまで大きなパプリカは見たことがなかったので、かなり新鮮！ 個人的にはパプリカは黄色やオレンジよりも赤を選択する人なので、今回も赤のパプリカです。 因みに今日はその半分がラタトゥイユとなってお弁当になりました～ これは冷えてもおいしいので便利... ...続きを読む

先日会社でパスタ＆オリーブオイルのおみやげを頂戴しました☆ おいしそう！ カラフルなペンネです☆ クリームソースで食べようかな？と思っていたのですが、最初はシンプルにしようかと思い直して、次回にクリームソースにしようと思います。 ということで、今日はブラックペッパーとオリーブオイルと、パルメザンチーズにしてシンプル。 チキンとマッシュルームを多めに入れてみました。 ちょっとシンプルにし過ぎた... ...続きを読む

かなり前から気になりつつも買っていないお料理器具。 ◆Cuisinartのハンドブレンダー http://www.cuisinart.co.jp/product/csb77jbs.html これは便利そう。でも何気にこういったお料理器具は片付けておくスペースがそれなりに必要になる。 その割には使う機会はそんなに多くないかと思うと、もう少し小型で便利なものが出てくるのではなかろうか、、と思って買え... ...続きを読む

3連休なので、今日は図書館に行ってきました☆ そこで予約していた本を借り。その他にお仕事系の素地としてざっくり斜め読みしておきたい本を選んで帰りはなんと10冊超え・・（重） 一冊は以前会社の後輩の子に借りた本で、とてもおいしそうで、借り直し（＾＾； ◆サンドイッチ　ノート　 　160 recipes of special sandwiches この本は、ちょっとお出かけピクニックとか？に行... ...続きを読む