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Q Saraswatiのカレーが愛されるワケ。


A 謎解きしちゃいます! 答えは”何よりもデーツ!”ナツメヤシの果実であるデーツは北アフリカや中東では主要な食品の1つであり、この地域を中心に広く栽培が行われています。デーツは、イスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。デーツは砂漠の過酷な条件で育成します。ナツメヤシは、生命力の強さから「生命の木」と呼ばれ、その果実は栄養価の高い果物です。鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。またマグネシウムと食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。健康増進、精力増強、老化防止などいろいろな効果が言われています。デーツの原産地ではボケ老人やガンになる人数が他の地方に比べると少ないとも言われております。イランでは、妊娠中の女性が毎日2~3個のデーツを食べると、生まれてくる子が丈夫に育つと言われています。マリア様がキリスト様をお産みになられて最初に口にした食べ物としても世界中に知られており、奇跡の果物(ミラクルフルーツ)とも呼ばれています。シルクロードの時代には、キャラバン(商隊)の常備食だったようです。たくさんのお宝を運びつつ、過酷な砂漠を渡りきるには、自分達の食事は、最小限に控えなければなりません。そこで大活躍したのが、このデーツです。水分も多く含まれているので、最悪の場合は、水なしでも、このなつめやしさえ食べていれば生きていられたのです。1日1粒食べれば生きていける栄養素を含んでいるといわれる理由は、ここにあるのでしょう。ち・な・み・に、日本人の大好きなソースにもたっぷりと入っているのですよ。ソースが好きなのはデーツが好きという事なのでしょうね。Saraswatiの自家製カレーには、その”デーツ”をはじめ、丸ごと野菜、脂肪の少ない牛肉、アルフォンソマンゴー、果物、ジンジャ、ココナツ、トマト、ハーブ、コーヒー、チョコレート、本場インドの香り高いスパイスを30種類ほどブレンドし、完成まで3~6日かけ、”身体思い”のペースト状のカレーをお届けさせていただいています。”薬膳カレー”と言っても過言ではない健康志向のカレーです。美容と健康はもちろん、二日酔いや体調不良の日でも元気に!ニンニク不使用なので仕事にも差し支えなくお召し上がりいただけます。”お母さんのカレー”とは一味違う、日本とインドの融合、ミラクルフルーツ入りの特製カレーでパワー・チャージ!というわけで、読むだけでカレーが食べたくなりますね・・・♪Saraswatiカフェは、火-日11:00~20:00<お知らせ>イベントのご案内Saraswatiカフェ2Fにて、ハワイの癒しの秘術「ホ・オポノポノ」の勉強会を行います。それって何?どうやってやるの?基礎的なことをみなさんと一緒に勉強したいと思います。お一人でもどうぞお気軽に遊びに来てください。最近の世の中について、これからの生き方について、今のあなたにとってピンとくる”気付きのキーワード”がたくさん出てきますよ。毎週新たな発見があります。リピーターさんも歓迎です。【大好評につき、毎週開催決定!水曜ポノポノ】開始時間:19:00参加費1000円、アイスティ付き申し込み制です。当日18時までに03-3463-5963かinfo@saraswati.ccまでご連絡ください。よろしくお願いいたします。2Fカフェスペースのレンタル料金変更のお知らせ→6/11より、レンタル料金がお安くなりました。詳しくはコチラをご覧下さい。Saraswatiカフェ2Fの一角を借りられます。http://saraswati.cc/?page_id=204中目黒Saraswatiカフェ営業時間変更のお知らせ→6/1より、Open11:00~Close20:00となりました。よろしくお願いいたします。
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登録日時:2011/06/21(09:00)

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