COTOSSAさんのブログ
ブログ
憧れレストランのひとつに♪ その②
COTOSSAさん
更新:2010/5/6 20:38投稿:2010/5/4 23:57
続いては、お料理編です。
まずはメニューを。
飲み物を選んで、私は白ワインにしてみました。
ノンアルコールもあります。
そしてメニューでコースを選択。4月にシェフが変わったとかいう話でした。
その記念コースもあるようでしたが、普通のコースに。
まず、プチシューが出てきました。
あら。並んでいるのが可愛い（笑
ゴマのついているものと、プレーンなものがあります。
そしてまずは、アミューズ。
お野菜の力を感じる一品です。
この、一番上に見えるお豆ですが、カラ？というのか？皮というのか？の部分も食べられます！
びっくり。
中にはビーツなども。ヘルシーな始まりです。
そして、パンがまた！！おいしいのですよ。。。撮影し忘れましたが。。。
バターも、無塩バターと2種類がスティック状のようなカットで出てきておしゃれです。
（これも撮影忘れた）
そして前菜。
私はアスパラガスをセレクト。
このソースがふんわりカプチーノのような感じですが、何といってもこんなに立派なアスパラガスを見たことがない！！というほど立派なアスパラガスです。
このソースの色合いがまたキレイで、春っぽい♪
こんなに大きいのに、全然堅くない＆繊維質な感じがしないのです。
これはすばらしいアスパラガスですね～。
素材の味が生きるような味付けになっています。ここまで野菜が立派だと、それは余り色々な手を加えない方が良いのかもしれないです。
おいしいですね♪
野菜の力～♪ 吸収☆
そして次に続く。
-
タグ：
今度は料理♪
オーソドックスなイメージがあったけど、
なかなか独創的！(^-^)
3つとも、インパクトあるね（笑）
> 素材の味が生きるような味付けになっています
フレンチはソースが主役のイメージもあるけど、
やっぱり、こうやって素材を活かしてくれるとうれしいよね(^o^)
上品なプチシューにびっくりしますね。
通常のプチシューよりさらに小さい。
こんなの良く作りました。
真ん中の、エンドウが、可愛いですね。。。皮まで。頂けそうな感じですね。。。
今の時期には、勿体ないぐらいの、アスパラですね。。。お味は？
もちろん。。おいし～い。。。て、聞こえちゃいました。。。（笑）
>その記念コースもあるようでしたが、普通のコースに。
あら？？値段が張ったのかなぁ・・・
>そして、パンがまた！！おいしいのですよ。。。撮影し忘れましたが。。。
バターも、無塩バターと2種類がスティック状のようなカットで出てきておしゃれです。
（これも撮影忘れた）
バタっ(o_ _)o...(笑)
>野菜の力～♪ 吸収☆
(oﾟωﾟ))ｺｸｺｸ
これは連休明けには元気になってるかも！
今度は、野菜に追いかけられないように！！(￣^￣ゞ ケイレイ!!
こんにちはー。
＞オーソドックスなイメージがあったけど、
なかなか独創的！(^-^)
3つとも、インパクトあるね（笑）
まだメインに入ってないですよ～（笑
でも、結構色々独創的な感じで出てきました！
デコレーションのチェックを楽しく出来ましたよ♪
＞フレンチはソースが主役のイメージもあるけど、
やっぱり、こうやって素材を活かしてくれるとうれしいよね(^o^)
はい！
おいしかったです。
次にはメインのご紹介をしますねー。
こんにちはー。
＞上品なプチシューにびっくりしますね。
通常のプチシューよりさらに小さい。
こんなの良く作りました。
そうなんですよ！
本当にちびプチシューでした！
でもこのくらいの大きさって、口を大きく開ける必要もないので、上品に食べられるというメリットがあります。
こんばんはー。
＞真ん中の、エンドウが、可愛いですね。。。皮まで。頂けそうな感じですね。。。
そうなんです！
食べられるのですよ、その皮まで！！！
びっくりでした。
＞今の時期には、勿体ないぐらいの、アスパラですね。。。お味は？
もちろん。。おいし～い。。。て、聞こえちゃいました。。。（笑）
大当たり～です（＾▽＾）
こんばんはー。
＞あら？？値段が張ったのかなぁ・・・
そのコースだと12,000円なので、飲み物も入れると結構お高い感じになります・・・
って、大差ないような気もしますが・・・・・・
＞バタっ(o_ _)o...(笑)
やーん（笑）
＞(oﾟωﾟ))ｺｸｺｸ
これは連休明けには元気になってるかも！
今度は、野菜に追いかけられないように！！(￣^￣ゞ ケイレイ!!
連休明け、元気に会社にやってきたら、なんだかやる事がありすぎて、もうゲンナリです・・・・・・・