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hol3131さんのブログ

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粉もの

アレンジしやすかったりする。地域物産系では未だに焼き印が違うだけという饅頭を売っているような地域もあるが改めて粉ものとの組み合わせで地域独特のものを作れないだろうか。単に珍しいだけではなく美味しいのが大前提でもうひとつその地域である必要性(意味付け)が必要だ。これがないと長くは続かない。資本が潤沢ならば流行りに乗っかり常に新しいものをやり続けるのも一つの手段ではあるが、資本が無い中で流行りに乗るだけのことならやらない方が後世のためだ。故郷創成なんちゃらというばらまきによる活性化事業の負の遺産を反
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登録日時:2009/10/08(14:25)

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